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水を使って焼くウォーターオーブン

過熱水蒸気を使って調理すると家ではなかなか味わえない様な味を食べられます。
そのレンジといえば、ヘルシオですよね。
ヘルシオの技術である過熱水蒸気は、熱を食品に効率よく伝えてくれる能力を持っていて、
その能力を買われて業務用オーブンとして用いられていたのです。

発売当初はあまりにも高い商品だったので、同じ様なウォーターオーブンでも違うメーカーの物を購入した人が多いと思います。今ではそのウォーターオーブンは値段が下がっているのに、ヘルシオだけは下がらないなんて凄いですよね。
ヘルシオの最大の特徴と言うのは水を使って焼くと言う事です。水で焼くってちょっと想像出来ないかもしれませんが、俗に言う「スチームオーブン」とは全然違います。ヘルシオはウォーターオーブンなのです。このウォーターが「過熱水蒸気」と呼ばれる物になります。水蒸気が100℃以上の高温になりそれが無色透明になった気体の事を指しているのです。

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